Mettre en mots ce que l’on ressent quand on goûte un vin est une longue tradition française : Descartes, Baudelaire et Dumas (pour ne citer qu’eux) s’y sont essayés en leur temps avec le succès que l’on sait. Mais jusqu’à très récemment l’exercice n’était encore réservé qu’aux hommes. Or, depuis quelques années, une nouvelle génération de femmes s’emploie à trouver le mot juste pour décrire les arômes et les effluves qui se dégagent des bouteilles – et surtout les émotions qu’elles procurent à ceux qui les boivent. Et ce, avec l’ambition affichée de démocratiser l’art de la dégustation. L’autrice Alicia Doray incarne parfaitement cette nouvelle vague. Dans son livre, À nos ivresses (éd. Flammarion, 2023), elle pose un regard neuf et joyeusement décontracté sur le vin et les plaisirs qu’il offre – aussi bien au corps qu’à l’esprit !

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